做过咸肉做过酱肉吗？现在做春节可以吃个爽

飘逸卫小兔子 · 发表于 2021-1-13 09:54:01

第一次做，不知道好不好吃。买了500块的肉，一共8条，盆不够大，拿了一条做红烧肉。还余7条

方子：

1.肉买好不要洗，拿白酒擦一遍，我买了一瓶二锅头，这些肉擦好正好

2.花胶粒若干，干锅炒香，桂皮，八角

3.酱油老抽3分之一，生抽三分之二（肉的多少不同，酱油用的量肯定不一样，主要就是淹没过肉

过一个礼拜，拿出来就可以吹干了
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欢喜打海燕 · 发表于 2021-1-13 09:54:49

看上去很香

外套爱笑 · 发表于 2021-1-13 09:55:06

酱过，也很香

水蜜桃超级 · 发表于 2021-1-13 09:55:23

只爱香肠

专注迎毛衣 · 发表于 2021-1-13 09:55:42

这种做法，晒干了是不是口感很硬？

包容和嚓茶 · 发表于 2021-1-13 09:55:58

样子一般，吃吃挺香的！

蜡烛内向 · 发表于 2021-1-13 09:56:17

感觉没啥好吃的

复杂的砖头 · 发表于 2021-1-13 09:56:36

很少吃腌制品了。新鲜的买点吃吃

钻石拼搏 · 发表于 2021-1-13 09:56:53

我感觉还是用盐腌制的好吃，酱油会酸的

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