蛤蜊虾丸，一口一个爽爆了！

风趣就故事 · 发表于 2021-8-16 17:05:59

基围虾去头去壳，剁成泥。

我加了点猪肉泥和香菇丁，吃纯虾丸的就不用加别的了，一个蛋清，少许盐和胡椒。

这玩意提前加盐油吐沙洗干净，然后水里加葱姜料酒煮熟。

煮开的样子，我剔除了里面的肉炒了韭菜。你们可以不剔除直接加肉泥。

夹好的成品，摆盘蒸。

蒸熟出炉。

煮蛤蜊的水留一碗，放少许生抽，老抽，糖一点一点提鲜。淀粉勾芡，浇入虾丸中，撒葱花，完工，啤酒饮料干起来。

楼房专注 · 发表于 2021-8-16 17:07:16

上你家吃去

忧郁有煎蛋 · 发表于 2021-8-16 17:07:48

看上去就很有食欲

九六 · 发表于 2021-8-16 23:28:43

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